سلطة اللبن بالخيار بالصور ((مع الرز البرياني))..

[شموخ طفله~]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طريقه سلطه مررره حلوه ((مابتندمون ))خيارتين مقطعه (بامكانك اضافة جزره مبشوره تعطيها شكل وطعم حلوين )

كزبره خضرا مفرومه 4 ملاعق طعام
ملعقة طعام نعناع مغربي مفروم
حبتين ثوم مطحونه
لبن زبادي
نصف ليمونه
ملح - فلفل اسود

تخلط جميع المقادير مع بعض وتقدم بجانب الرز البرياني والكابلي واي رز بخلطه

الرز

http://www.khellan.net/up/uploads/016c593a98.jpg

ملعقة شاي ملح ليمون
ملعقة شاي زعفران منقوع في فنجان شاي ماء كادي
ملح حسب الحاجه
زيت



الطريقه



يوضع الزيت في قدر الضغط ويوضع البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف الثوم ويقلب ثم اللحم ويقلب حتى ينزل منه ماء ثم ضعي البهارات المطلوبه وقلبي



http://www.khellan.net/up/uploads/5f75f4ac94.jpg


ضعي اللبن ثم ماء الزعفران (بامكانك الاحتفلظ بالقليل لوضعه على وجه الرز في الاخير ) وقلبي جيدا

http://www.khellan.net/up/uploads/597f6234fb.jpg

هنا صورة ماء الكادي
http://www.khellan.net/up/uploads/337a0b3fe2.jpg

ضعي ماء يادوب اللي يغطي اللحم فقط لا تحطي كثير انتبهي

http://www.khellan.net/up/uploads/4873a31668.jpg

اغلقي القدر وهدي النار بعد ظهور صوت الصفيره واغلقي النار بعد ساعه الا ربع


في هذه الاثناء اغسلي الرز وضعي له ماء حار واتركيه على جنب

http://www.khellan.net/up/uploads/10dbee79b9.jpg

نفتح القدر بعد ما تشيلي الصافره ويخرج كل الهواء انتبهي اذا فتحتي القدر على طول يكون كالقنبله خطر جدا حيكون اللحم سار شكله كدا استوى اضيفي ملح الليمون وقلبي


http://www.khellan.net/up/uploads/176ce57d4e.jpg


ثم اقدحي زيت مع حبتين مستكه حتى تذوب ضعي الرز وماء يرتفع عن الرز بنصف سم فقط والملح الازم وخليه يغلي وهدي النار حتى يتشرب كامل الماء اتسلق بس يبقى حبته واقفه

http://www.khellan.net/up/uploads/434c24f35a.jpg

http://www.khellan.net/up/uploads/c91ea4c362.jpg

بعد ما اتسلق ضعي الرز على خليط اللحم بعد ما تفتحي النار عليه بحيث ما يغطي ماء اللحم غير ربع الرز لازم يكون
ماء اللحم قليل انتبهي ما يسير كل الرز اصفر نبغاه ملون وممكن تحطي الباقي من الزعفران اللي شلتيه اول انا ما عملت هذه الخطوه نسيت مع انها تعطي شكل مره حلو للرز [/img]

http://www.khellan.net/up/uploads/530a552f9c.jpg
http://www.khellan.net/up/uploads/530a552f9c.jpg
http://www.khellan.net/up/uploads/8468b1933e.jpg

http://www.khellan.net/up/uploads/54871b8b96.jpg


تغطي القدر بدون الصفاره وتخليه عشره دقايق الين يشرب ماء اللحم افتحي القدر عادي واغرفي الرز الابيض ثم الرز المخلوط باللحم يكون عالوجه (لاني ما حطيت القليل من ماء الكادي والزعفران عالوجه اول تخلطي شوي رز اصفر مع ابيض وتحطيه عاللحم لا تقولوا خلاص نسينا ما نتصرف ونحل المشكله )

http://www.khellan.net/up/uploads/bb7d50d1f5.jpg

http://www.khellan.net/up/uploads/e3b82af8d8.jpg

http://www.khellan.net/up/uploads/a8e9285ae1.jpg

وبالهنا والعافيه دعواتكم وكل عام وانتم بخير


شموخ طفلهّ~:biggrin23:






























































:biggrin23:


منقوووووووووول

[رنيم الشوق]

يسلموو يالغاليه ع السلطه ..



:)

[ألوفه]

يم يمي

يا اخي تشهوون انتم :seko:

تسلم يدينك والله على النقل المميز :icon10:

مررره اذكر جتنا هندية وسوته لنا رررهيب طعمه بس يا اني مسكة سرى على الحمام من ذا الحباحر اللي فيه

[الجوري]

الله يجزاك خير

[* ـالمبدعهـ *]

يعطيج تاف عافيه خيـــتوو

[(راجية الفردوس)]

يميييي

تسلم يدينج

:)

[حلى قهوه]

مره سويت بطريقة تشبه له ؛)


مرررررررررره رهيييب


يسلموووو غلاااتي :)



.

[*.*روح الخزامى*.*]

يم يمييييييييييي

يسلموااااااااااااا

[نبض قلم]

WoooW
شهويتيني على البرياني

[سماء]

الله يعطيك العافية على النقل المتميز..

[هايبرا_آي]

الله يعطيك العافيه

يسلمووووو شموخ طفله

[وصية رسول الله]

ماشااااااء الله ..

يعطيك العافية ..

:)

[أم رغد]

ماشاااء الله تسلم يمينك ويعطيك ربي الف عافية